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旅游管理学院校内实训基地山水实习宾馆被评为“安徽省工人先锋号”
时间:2018-5-3 8:42:52   文章来源:旅游管理学院       浏览次数:7051

 

本网讯(旅游管理学院供稿  审核:胡成科)428日,安徽省五一庆祝大会召开,大会表彰了省五一劳动奖状、奖章、工人先锋号代表及省劳动竞赛先进集体、个人。旅游管理学院酒店管理专业校内实训基地——山水实习宾馆被评为“安徽省工人先锋号”。

“工人先锋号”是以创一流工作、一流服务、一流业绩、一流团队为内容的荣誉称号。酒店管理专业校内实训基地(山水实习宾馆)是融教学、行业培训、职业技能鉴定、技术服务于一体的学工交融模式实习实训基地,在创一流工作、一流服务、一流业绩、一流团队方面不断作出努力。

一流工作

旅游管理学院通过山水宾馆的建设,带动专业建设和发展,形成了酒店管理专业“4-4能力递进式”工学结合人才培养模式(普通班)及“844订单式”工学结合人才培养模式(订单班),并搭建了面向行业发展、体现专业特色、适应工学结合人才培养模式的理实一体教学模式平台。以央财建设成果为依托,进一步完善山水实习宾馆建设,将其建设成为既能满足理论教学、又能满足实践教学要求的一体化场所。目前酒店管理专业的《餐饮服务》、《客房服务》、《前厅服务与管理》、《酒店物品赏析》、《酒店运营管理》、《宴会设计》、《酒吧服务与运营》等专业核心课程均在山水实习宾馆开课并收到良好的教学效果。

在建设及运行中,以职业技能大赛为基础,引进酒店先进的服务理念、先进的设备、技术和企业标准,将实际的生产经验直接引入职业教育教学中去,推行学做一体的实习实训模式,构建学生综合能力测试平台,实现职业教育与企业实践操作的“无缝衔接”,实现了职业院校高素质高技能应用型人才的培养目标。

一流服务

山水实习宾馆积极开展调酒师、茶艺师、客房服务员、餐饮服务员等各类职业技能鉴定工作,为行业企业提供技术服务、培训,不断提高和加强社会服务能力和辐射带动能力。

发挥专业优势,开展面向行业一线从业人员的基础业务培训、相关行业管理人员的提升培训和面向社区服务行业的服务技能培训;利用专业技能,加强与行业主管部门和旅游企业的合作,继续向安徽省旅游局及地市旅游局提供技术支持,为企业经营管理提供咨询服务;采用“走出去,请进来”的方式,对其他院校、企业实施对口支援;通过交流与培训将先进的办学理念、专业建设、教学方法和科(教)研成果推广到经济欠发达地区,为促进全省高等职业教育整体质量的提升做出应有贡献。

一流业绩

山水实习宾馆从建立之初就作为学院旅游类各专业技能大赛封闭训练的场所,为职业技能大赛的顺利开展提供物质保障。在学院大力支持下,该院在“西式宴会服务”,“中餐主题宴会设计”“导游服务”三大赛项中,获得了全国职业技能大赛一等奖1个、二等奖5个、三等奖4个,全国旅游院校服务技能大赛一等奖2个、二等奖7个、三等奖9个,安徽省职业技能大赛一等奖14个、二等奖15个、三等奖4个,取得了丰硕的成果。

山水宾馆管理团队积极投入教科研工作中,取得了丰硕的成果。申报成功省级人文社科重点项目8项,一般项目7项;省级自然科学项目1项;省级重大教研项目1项,一般项目2项;省级教学成果奖8项,其中一等奖1个、二等奖5个、三等奖2个;省级精品资源共享课程和大规模在线开放课程(MOOC)示范项目各1门;省级特色专业1个;省级专业带头人1名;省级教学团队1个;省级教学名师2人;省级名师工作室1个;省级教坛新秀4人;省级示范实验实训中心1个;省高校优秀青年人才支持计划8项;国家旅游局旅觠s55金沙国际登嗄曜遗嘌苹1项。公开发表论文66篇,公开出版专著1部,主编教材2部。

一流团队

目前,实训基地拥有教职工16人,其中高级职称4人,博士及在读2人,硕士13人。酒店管理专业校内实训基地拥有一支结构合理、素质优良、业务精湛,具有创新思维、较强的实践应用能力和科研能力,能满足卓越技能型人才培养需要的“双师型”教学团队,其中国家级旅游青年专家1人,安徽省旅觠s55金沙国际登嗄曜2人,省级专业带头人1人,省级教学名师2人,省级教坛新秀4人,院级教坛新秀5人、1人获得“安徽省十大js55金沙国际最喜爱的旅游院校最佳教师”称号,安徽省旅游局旅游景区质量等级评定委员会检查员1名,安徽省旅游局导游面试考官专家库成员3名。

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